Con apoyo de la Secretaria de Salud, se impartió el curso de Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad, dirigido al personal responsable de la operación del Rastro Municipal y a tablajeros que hacen uso del mismo, con el objetivo de dotarlos de herramientas teóricas y prácticas en el sacrificio de animales para consumo humano.
La charla estuvo a cargo del Médico Armando Pastor Manzanares, líder de proyecto de rastros del Estado, además de la química Lilia Jiménez Jorge, encargada del programa de Tuberculosis, del Departamento de Epidemiologia de la Secretaria de Salud, así como de Armando Rodríguez de la Cruz, coordinador de Regulación Sanitaria de la Jurisdicción Sanitaria 01.
Los responsables del evento, fueron Abelardo Luciano Andrés, Director de Reglamentos y Jesús Javier Gutiérrez Cruz, Director de Comercio.
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