jueves, 6 de junio de 2019

Gastronomía Calentana: Uchepos (Tamales de Elote)

Con la llegada de los elotes tiernos viene con ello la preparación de un platillo típico en la región, estamos hablando de los sabrosos uchepos ó tamales de elote. Envueltos en la propia hoja verde del elote, recién cortado y llenas de frescura, son el recipiente idóneo para cocer la masa que proviene...